Story
차갑지만 가장 따뜻한 커피를 만드는 ‘커피노키오’ 입니다.
어느 작은 마을에서 나무 인형에서 소년으로 성장한 피노키오의 이야기처럼, "커피노키오"는 모든 사람들이 함께 즐길 수 있는 커피 문화를 만드는 커피 브랜드 입니다.
우리가 매일 마주하는 커피 한 잔이 발달장애인과 비장애인 모두에게 기쁨과 평등한 경험을 제공할 수 있다는 믿음에서 시작된 커피노키오는 차가운 콜드브루를 만듦니다. 그렇기에 우리가 만드는 콜드브루를 통해서 발달장애인도 위험하지 않게, 손쉽게 누군가에게 커피의 즐거움을 전달할 수 있습니다.
그렇기에 ‘차갑지만 가장 따뜻한 커피’입니다.
“커피노키오”는 소비자에게는 ‘마음까지 따뜻한 커피 한잔.’을, 비즈니스 파트너에겐 ‘가슴 따뜻한 커피 비즈니스 모델.’을, 기관에게는 ‘커피를 통한 지속 가능한 보편적 복지 방안.’을 제안합니다.
차갑지만 가장 따뜻한 “커피노키오”의 커피 한잔을 통해 가장 보편적인 세상을 꿈꿉니다.
제품소개
'일상의 순간마다 머무는 커피를 만듭니다.'
깊이 있는 맛, 부드러운 향, 정직한 제조 과정을 통해 일상의 순간마다 진심이 머무는 커피를 제안합니다.
가장 먼저, 콜드브루 원액은 저온에서 천천히 우려낸 방식으로, 쓴맛 없이 부드럽고 깔끔한 풍미가 특징입니다. 하루의 시작에도, 늦은 밤의 여운에도 조용히 어울리는 한 잔을 제공합니다.
그리고 커피의 새로운 즐거움, 커피젤리 ‘커피구미’. 커피 원액을 함유한 커피구미는 쫀득한 식감과 깊은 향으로 디저트 이상의 감성을 담은 커피 경험을 선사합니다.
또한, 엄선된 생두를 직접 로스팅해 만든 커피노키오 원두는 일상 속 작은 여유를 위한 홈카페부터 전문 매장용까지 폭넓게 활용됩니다. 균형 잡힌 바디감과 풍부한 아로마는 누구에게나 편안한 커피 한 잔의 기준이 되어줍니다.
커피노키오는 단지 커피를 파는 브랜드가 아닙니다.
우리는 커피를 통해 사람의 마음을 이해하고, 삶의 리듬에 맞춰 호흡하고자 합니다.
제조시설
'믿을 수 있는 환경에서 만듭니다.'
커피노키오의 모든 제품의 원재료인 커피는 전라북도 순창에 위치한 자체 제조시설에서 정성스럽게 만들어집니다.
이곳은 단순한 생산 공간이 아닌, 사람의 손과 마음이 오가는 따뜻한 작업장입니다.
우리는 위생과 안전을 최우선으로 생각하며, 국제식품안전인증인 HACCP(식품안전관리인증)과 ISO22000(국제표준 식품안전경영시스템) 인증을 통해 믿고 마실 수 있는 제품만을 세상에 내놓습니다.
모든 공정은 콜드브루의 깊은 풍미를 지키기 위한 저온 추출 시스템과 정확한 원료 배합, 꼼꼼한 포장 과정까지 체계적으로 관리되고 있으며, 생산된 제품은 전국의 다양한 파트너사와 고객에게 배송되기 전, 철저한 품질검사와 위생 테스트를 거칩니다.
이곳에서는 매일 커피향이 퍼지고, 그 안에 담긴 노력, 정직, 따뜻한 의도가 함께 익어갑니다. 가비트리의 제조시설은 단순한 공장이 아니라, 진심을 담는 공간이자 신뢰를 굳히는 시작점입니다.
